QUIENES SOMOS

Gastronomía y cultura vasca. Esta es la raíz de lo que somos, de lo que hacemos nosotros: un grupo de profesionales apasionados por la restauración con espíritu creativo.

Cada local aporta su ambiente, su atmósfera y su carácter propio, siempre en armonía con el entorno y con una oferta que se ajusta al sitio y sus gentes. El arte, la música y la decoración van de la mano de la cultura culinaria.

Nuestra cocina, con base en los fogones vascos, es una cocina sencilla, honesta y de calidad, con toques de diferentes culturas gastronómicas del mundo. El producto es la indiscutible estrella, el punto de partida: materia prima de nuestros bosques, montes y mares, de temporada, km. 0 siempre que sea posible.

Trabajamos con pequeños productores locales, con materias primas seleccionadas cuidadosamente y cultivadas procurando respetar siempre el medio ambiente, los procesos de elaboración, la trazabilidad y los productores.

Hoy, el grupo Gastroleku está formado por cuatro locales en Donostia/San Sebastián: Atari (2011), Sirimiri (2012), Gu (2015), Astelena (2017) y Txalupa (2018).

“No existe modernidad sin una buena tradición”

Calle Perujuantxo 8 bajo

20003 Donostia-San Sebastian

Gipuzkoa

+34 943 441 382

info@gastroleku.com

grupogastroleku

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