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El lino y la mantelería han sido imprescindibles en la cultura gastronómica, económica y social de las siete provincias del País Vasco. De ahí la simbología del lunes, primer día de labor donde podrás degustar una cocina tradicional vasca con toques de autor, creativa, con una parrilla de horno brasa Josper a carbón que aporta su característico sabor.

Todo ello en el corazón de Donostia, con una magnífica terraza en la mítica Plaza de la Constitución, donde hace décadas el cantante Mikel Laboa paseaba e ideaba sus vanguardistas composiciones. Hoy estas melodías suenan en nuestro local mientras disfrutamos de unos ricos pintxos tradicionales y raciones sentados en alguna de las mesas, de pie en la barra u observando la preparación en su showcooking.